你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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南投乾肉骨茶料理包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。桃園肉骨茶煮法人氣推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。新竹肉骨茶湯試吃心得
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。桃園肉骨茶食譜真空包外帶
第三十一天：尋找光明 今天是2020年9月13日， 東野圭吾寫的《惡意》讓我印象深刻，《惡意》與《解憂雜貨店》對比鮮明，就像太極兩儀一樣黑白分明，象征著人性的黑暗與光明，而他的《白夜行》又是那么特立獨行，讓我想起詩人顧城那句非常有名的：“黑夜給了我一雙黑色的眼睛，而我卻用它來尋找光明！”。 與東野圭吾的作品一樣印象深刻的還有《冰點》，“過完整個夏天，憂傷并沒有好一些，開車行駛在公路無際無邊，有離開自己的感覺……”，這首《黃昏》所渲染的氣氛非常契合《冰點》及其續集，我想象中的畫面就是——男主人公徹子在立秋的黃昏，開車行駛在異國他鄉的高速公路上，伴隨著這首《黃昏》駛向黑夜…… 這樣的場景無疑會渲染出“愛進入永夜”的悲傷，就像陷入“冰點”，寒意凜然、透徹心扉。 我想那徹子心中念念不忘的一定是父親那“愛自己的敵人”的虛幻表象內實則被撕裂難愈的痛恨，還有母親那美麗的外表下狹隘尖刻以及自私的愛欲，更有陽子那與生俱來的“凌寒獨自開”、“迎風傲霜雪”的凄美圣潔，以及北原那朝圣者般的堅韌不拔的愛的奉獻…… 真想把因諒解而獲得重生的順子許配給黃昏下出走的徹子，也想讓井原盡心盡力去醫治好并且照顧好被他侮辱與損害而失明的香由子！但是，我也知道劇情如果真這樣地被溫柔以待、被這樣看似相對更如人意地安排，看上去顯得那么一廂情愿地理想化。但是我當看了《哪吒之魔童降世》，尤其是聽了主題曲《今后我與自己流浪》，回味著我國近來的這部震撼人心的傳奇新作，真的由衷感到傳承與創新的非凡意義！我想：如果《冰點》中的主要人物要是看了這部傳奇作品，聽了這直指心靈、令人深省的歌詞，估計也會冰釋前嫌，義無反顧地開啟全新的愛的篇章！ >>>更多美文：原創散文
爸、媽二老辛苦一生，兄弟幾個又聚到了一起，來到父母的身邊，一起好好地與父母說說話，嘮嘮家常。 一見到二老，迫不及待地說：“爸、媽，我已經退休了，馱著負重的車，終于卸了駕。以前沒有較多的時間陪你們二老，以后會有更多的時間與你們說說話、拉拉家常，驅散你們二老的孤獨和凄涼。今年，你們二老還好嗎？”老大說。 二弟接著說：“爸、媽，我也在大哥退休后的第三年也退休了，也可以有更多的時間來看看你們了，你們高興嗎？”。 “爸、媽，以前為生活所迫，東奔西跑，無法顧及到你們，現在，我已經五十多歲了，以后會有更多的時間來看你們的。你們放心吧。”三弟說。 爸、媽沒有吭聲，四弟也沒有出聲。三個兒子來看他們，他們怎么不高興呢？。父母對子女的愛永遠珍藏在心里。形影不離。割不斷，舍不棄。他們是以這種沉默的方式，無聲勝有聲的表達，在向我們傳達著這份血緣鑄就的親情和大愛！ “爸、媽，你們可記得小時候嗎？我們母子五人，弟兄幾個在武漢的童年歲月里，父親奔赴云南支援三線建設，給我們留下了緊湊的五十元生活費用。父親也只有十幾元的生活費是屬于自己的。這僅有的五十元錢，是我們母子的‘活命錢’，緊吧吧的，一點也不敢多用。政府發的肉票、布票也都成了我們這個家的廢紙，全部送給了別人。家里窮的如碗里的白水清澈見底。看見別人的孩子腳上穿的尼絨襪，我們羨慕的要死。父親這一生任勞任怨，苦苦撐起了這個家。從來沒有因為這個家窮，放棄過拼搏的念頭。父親你卻對我們說過：‘堅持一下會過去的，你們要好好學習，長大要有知識。’我們把這句話記了一輩子。至今沒有忘記。我們也沒有因為這個窮讓我們抱怨和自卑。”老大飽含深情地說了這些話。 看著父親沒說一句話，母親也在一旁默默無聲，四弟也在那里不說一句話，聽著。 我們兄弟難受，往事一下子涌向心頭，淚水難以抑制。想必是爸、媽心里早已清楚那段苦楚的經歷，才在那里靜靜的思索、無聲的回憶。 ——幾個孩子在貧困中渡過了他們的童年，在相依為命；相互拉扯中長大。苦了這幾個孩子。正是在長身體的時候，沒吃過幾頓飽飯；沒穿過幾件新衣。寒冬臘月，幾個孩子只能躺在用稻草鋪的床上，相互依偎著御寒。可憐的孩子們：爸、媽為你們的童年落淚；為你們的現在感到欣慰。愿你們以后的每一天，身體安康，幸福！ 二弟接著說：“爸、媽，你們記得我到農村當知青的歲月嗎？為了養活自己，不給家里增加負擔，我拼命的勞動，是知青群里工分掙的最多的一個。太陽曬黑了我的皮膚，肩膀被擔子磨出了血泡。從來沒叫一聲苦，沒叫一點疼。招工到昆明市建工局后，勤學苦讀，掌握了房屋建筑的基本技能，成了一名高級建筑工程師，成了一名技術骨干，為你們爭了光。” 爸、媽沒有表態，四弟仍在一旁靜靜地聽著。 爸媽心里十分明白。四個孩子中，老二是最能吃苦的一個，高中畢業趕上了知青下鄉。在農村拼死拼活，吃苦耐勞，光著膀子干活，頂著烈日出工，汗流的最多，工分掙的最多，父母心疼的最多。靠著自己的能力，取得了現在讓人羨慕的成績。 三弟接著說：“爸、媽我以前工作較遠。現在回到昆明后，常年伴隨著你們身邊，噓寒問暖的少，照顧不周的多。兒孫常惹你們二老生氣，心感慚愧。你們的孫子，鵬鵬給你們生了一個大胖重孫。我們的這個家族中又添了一個第四代人。等他大一點時，我把他帶來看你們，讓你們這個太奶奶，太爺爺也高興高興，好嗎？” 爸、媽依舊沒有說話。四弟無言。 爸媽咋不知道，老三出生時，正趕上國家經濟三年困難時期，吃沒吃的，喝沒喝的，月子里一滴奶水都沒有。四個孩子中他是身體最差的一個。遠離父母，四處奔波做生意，到頭來，生意倒閉，現在是窮困潦倒，生活難以維計。父母最擔心和牽掛的就是他。 這些話，爸、媽已經聽進去了。 哦！還有四弟老黑的情況。 老大接著說：“老黑的女兒考上了醫科大學，你們的心血沒有白費，有了一個善終的結果。老四也從內心感激你們二老。感謝你們都七、八十歲的年紀了，還在一日一日地照顧孫女的生活起居。四弟也完成了他一生的責任，走完了人生的最后一程。他也該歇息一下了。他就在你們二老的旁邊不遠的地方長年的陪伴著你們。你們知道嗎？ 爸、媽一言不發，靜如泰山。 大海揚波，群山巍峨，日光偏西，余暉夕照。在這崇山峻嶺中，伴著一湖波濤，你們在群山中靜靜的安息、長眠。夕陽斜射在父母的墓碑上，肅穆莊嚴。鮮花和蔥郁簇擁著墓碑，把太多的回憶、凄苦、親情和思念留在了這里。兄弟三人起身向父母的英靈和四弟的英魂深深地鞠躬告別。…… 昔日貧家人六口，今朝荒冢已三人。 慈祥的父母，憨厚的四弟安息吧！待到菊花傲霜，大地換上金裝時，我們再來看你們！ 2021/3/23清明于昆明 >>>更多美文：情感日志
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